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固体饮料新_百度文库

来源:未知作者:admin发布时间:2019-08-25 15:01

 

 

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如南瓜粉、番茄粉等。coffee beverage of low caffeine 以去咖啡因的咖啡水提取液或其浓缩液、 去咖啡因的速溶咖啡为原料,8.3 运输 产物运输时应避免日晒、雨淋;7.2 出厂磨练 每批产物 出厂时,如南瓜粉固体饮料、番茄粉固体饮料哻哼哽等。4.5.2 咖啡固体饮料(即溶咖啡饮料) powdered coffee beverage 以咖啡的水提取液或速溶咖啡为原料,- - 5 - - GB/T ××××—×××× - - 6 - - GB/T ××××—×××× ICS 67.160.20 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 标 准 GB/T ××××—×××× 咖 啡 饮 料 Coffee Beverages (搜求私睹稿) 201×-×× -××揭橥 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 质 量 监 督 检 验 检 总 局 中 邦 邦 家 标 准 化 管 理 委 员 201×-×× -××实行 会 发 布 - - 7 - - GB/T ××××— ×××× 咖 啡 饮 料 限制 9 本圭表轨则了咖啡饮料的术语和界说、产物分类、条件、试验本领、磨练原则、记号、固体饮料包装、运输 和储存。4.2.1 生果 ( 果汁 ) 粉 fruit powder 以生果或其汁液为原料,如固体运动饮料、固体养分素饮料、固体能量饮料等。6 6.1 试验本领 感官磨练 卵白质含量,无异味,8.4 储存 产物应正在干净、干燥、透风避光、无虫害、无鼠害的堆栈内储存。mg/kg 目 咖啡饮料 200 低咖啡因咖啡饮料 50 标 5.5 食物安静条件 应适当 GB 2760、 GB 14880 等闭联食物安天下家圭表的轨则。6.2 理化磨练 遵从标签标示的冲调本领制备样品后举行磨练。

%(质料分数) 蔬菜粉含量,可增添食糖和 (或)甜味剂等一种或几种其他原料,并参与其他食物原料的成品为复合果 蔬粉固体饮料。目 %(质料分数) 目标或条件 100 10 5 100 适当标签唣唖唗标示 10 适当标签标示 5 适当标签标示 10 适当标签标示 10 5 7 按 GB/T 18738 实施 茶众酚含量,powdered vegetal protein beverage 以乳和 /或乳成品为原料,a) 原料、工艺、筑立爆发较大变动时;如奶味固体饮料、果味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料等。

8.2 8.3 8.4 产物应储存正在干净、透风、干燥、避光的堆栈内,4.5.1 速溶咖啡 soluble coffee,或采用茶鲜叶榨汁,寓目其形态、色泽及 杂质,讯断 整批产物不足格。%(质 量分数) 区别生果粉和(或)果蔬粉增添比例 生果粉总含量,- -咻呙咽 2 - - GB/T ××××—×××× 4.6 植物固体饮料类 powdered botanical beverage 以植物及其提取物(生果、蔬菜、茶、咖啡除外)为紧要原料,3.2 低咻呙咽咖啡因咖啡饮料 decaffeinated coffee beverage。

不增添其他原料的固体饮料;菌落总数 按 GB 4789.2 轨则举行测定。4.1 韵味型固体饮料类 powdered flavored beverage 以食用香精(料) 、食糖和(或)甜味剂、酸度医治剂、植脂末等动作调节韵味紧要技巧,4.3.3 复合卵白固体饮料 powdered mixed protein beverage 以乳和 /或乳成品和植物卵白、或两种以上植物卵白为原料、可增添食糖和(或)甜味剂等一种或几种 其他原料,4.6.2 本草固体饮料 powdered herbal beverage 以邦度答应运用的药食同源及其他植物为紧要原料,%(质料分数) 生果粉和 (或) 蔬菜粉的总含量,%(质料分数 ) 按拍照闭圭表实施 10 倍轨则。5 工夫条件 5.1 原辅原料条件 应适当相应的邦度圭表和 /或相闭轨则。核桃粉,杏仁粉等。可增添食糖和(或甜味剂) 、食盐等一种或几种其他原料经加工制成的,可增添 食盐、食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。除对感官条件举行磨练外!

4.4.1 速溶茶(速溶茶粉) instant tea 以茶叶的水提取液或其浓缩液紧要原料,3.3 速溶唛嘝嘞咖啡 soluble coffee,7 7.1 磨练原则 组批与抽样 由出产企业的质料处置部分遵从其相应的原则确定产物的批次。应对净含量、 感官条件、 水分、食物安静圭表中条件的微生物指示菌目标举行磨练。- - 3 - - GB/T ××××—×××× 外 1 基础工夫条件 分 类 项 生果粉或蔬菜粉含量,4.2.2 蔬菜(蔬菜汁)粉 vegetable powder 以蔬菜或其汁液为原料,经加工制成的,品味其味道。经加工制成的固体饮料。b) 永恒停产后,可正在同批产物中加倍抽样举行复检,经 10 类型性援用文献 下列文献关于本文献的操纵是必不成少的。经加工制成的固体饮料,大凡不注日期的援用文献,5.1 原料及辅料 5.3 感官条件 具有该产物特有的色泽、香气和△■▲味道,如豆粉,划分用作感官、理化、微生 物磨练以及留样备用。若复验结果仍有一项不哻哼哽适当本圭表,可增添食糖和(或)甜味剂等一 种或几种其他原料,如植脂末、泡腾片、增添益生菌的固△■▲体饮料等?

大凡注日期的援用文献,仅注日期的版本合用于本文献。厉禁与有 毒、无益、有异味的物品混贮。检测结果中有三项以上(含三项)不适当本圭表时,3.1 固体饮料 solid beverages 用食物原料、食物增添剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等固态的供冲调饮用的成品。经加工制成的,12 产物分类 8 - - GB/T ××××— ×××× 按咖啡因含量和韵味可分为:咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料。复原出产时;迎光寓目其色泽、 形态和澄清度,mg/kg) 茶众酚含量,堆栈内应设垫离架及防鼠、防虫举措。

经加工制成的饮料。可分为以下种别及相应的品种。3.1 咖啡饮料 coffee beverage /或乳成品、食物增添剂等,7.4 讯断原则 7.4.1 磨练结果一切及格时,经加工制 成的粉状固体产物。可增添食糖、乳和 经加工制成的饮料。如桔子(橙)粉、芒果粉等。储存 GB7718 及邦度闭联轨则外 ,经加工制 成的固体饮料。%(质料分数 ) 按拍照闭圭表实施 茶众酚含量,条件举行质料处置的产物除外。- ICS 67.160.20 X51 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 标 准 GB/T ××××—×××× 固 体 饮 料 Solid Beverages (搜求私睹稿) 201×-×× -××揭橥 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 质 量 监 督 检 验 检 总 局 中 邦 邦 家 标 准 化 管 理 委 员 201×-×× -××实行 发 布 会 - - 固 体 饮 料 1 限制 本圭表轨则了固体饮料的界说、产物┞┡╁分类、工夫条件、试验本领、磨练原则、记号、包装、运输和贮 存。GB 5009.3 食物安天下家圭表 GB 5009.5 食物安天下家圭表 GB 7718 食物安天下家圭表 食物中水分的测定 食物中卵白质的测定 预包装食物标签公则 3 章所界说的固体饮料,倒入无色透后的容器中。

可增添食糖和(或甜味剂)等一种或几种其他原料,- - 4 - - GB/T ××××—×××× 6.2.1 水分 按 GB/T 5009.3 轨则的本领测定。分歧用于茶叶、菊花等冲泡饮用类产物。遵从相闭食物安天下家圭表条件的检测本领测定。7 7.1 7.1.1 7.1.2 7.2 7.3 7.3.1 7.3.2 磨练原则 组批与抽样 由出产企业的质料处置部分遵从其相应的原则确定产物的批次。

经加工制成的,以复 验结果为准。instant cof唛嘝嘞fee 以咖啡的水提取液为紧要原料,讯断整批产物及格。型式磨练 型式磨练项目为本圭表条件第 5 章条件的实质。或参与具有特定功用因素的适合人体某种额外须要的固体饮 料,其最新版本(搜罗悉数的修正单)合用于本文献。6.2.3 6.2.4 6.2.4 咖啡因 茶众酚 食物安静闭联目标 按 GB/T 5009.139 轨则的本领测定。还应标明咖啡因含量的限制;%( 质料分数 ) 按拍照闭圭表实施 茶众酚含量,7.3.2 型式磨练每半年举行一次,6.2.2 卵白质 按 GB/T 5009.5 轨则的本领唣唖唗测定。答应有少量浮油、悬浮物和重淀物,遵从标签标示的冲调本领制备 100ml 样品,以复验结 果为准。4.2.4 蔬菜(蔬菜汁)固体饮料 powdered vegetable beverage 以蔬菜或其汁液为原料?

检测结果中有三项以上(含三项)不适当本圭表时,大肠菌群 按 GB 4789.3 轨则举行测定。10 -大凡不注日期的援用文献,外 1 理化条件 指 项 咖啡因,品味其味道。遵从贸易无菌 9 - - GB/T ××××— ×××× 7.3.1 型式磨练项目为本圭表条件第 5 章条件的一切实质。5.2 感官条件 冲调后具有该产物应有的色泽、香气和味道,%( 质料分数 ) 区别蔬菜粉增添的比例 生果粉和 (或) 蔬菜粉的总含量,讯断整批产物不足格。13 条件 原料及辅料应适当相应的邦度圭表或行业圭表和相闭轨则的条件。可增添食糖和(或)甜味剂、乳或乳成品、植脂末等一种或几 种其他原料,4.4.2.3 其他调味茶固体饮料 other powdered flavored tea beverage 上述 2 类以外的调味茶固体饮料。4.2.6 其他果蔬固体饮料 other powdered fruit/vegetable beverage 上述 5 类以外的果蔬固体饮料。mg/kg 1500 2000 500 咖啡因含量,%(质 量分数) 区别生果粉和(或)果蔬粉┞┡╁增添比例 复合果蔬粉固体饮料 含乳固体饮料 卵白固体 饮料类 植物卵白固体饮料 复合卵白固体饮料 速溶豆粉和豆奶粉 速溶茶粉 果汁茶固体饮料 茶固体 饮料类 果味茶固体饮料 奶茶固体饮料 奶味茶固体饮料 其他茶固体饮料 速溶咖啡 咖啡固体 饮料类 低咖啡因速溶咖啡 咖啡固体饮料 浓咖啡固体饮料 低咖啡因咖啡固体饮料 韵味型固体饮料类 植物固体饮料类 额外用处固体饮料类 其他固体饮类 注:遵从冲调倍数为 5.5 食物安静条件 应适当闭联的食物安天下家圭表及相闭轨则。以咖啡的水提取物或其浓缩液、速溶咖啡为原料。

8 记号、包装、运输和储存 标签 预包装产物的标签除应适当 包装 包装原料和容器应适当邦度闭联圭表和法例 运输 产物运输进程中应避免日晒、 雨淋、 重压,4.5.3 其他咖啡固体饮料 other powdered coffee beverage 上述 2 类以外的咖啡固体饮料。不得与有毒、 有异味、 易挥发、 易腐化的物品混装运输。- - GB/T ××××—×××× 4.2.5 复合果蔬粉及其固体饮料 powdered fruit /vegetable and beverage 含有两种或两种以上的生果粉、或蔬菜粉、或果汁粉和蔬菜粉的成品为复合果蔬粉;每批产物中随机抽取起码 出厂磨练 12 个最小独立包装 (总净含量不少于 500g) ,可可固体饮料 powdered cocoa beverage 以可可为紧要原料,运输器材应干净卫生,7.4 讯断原则 7.4.1 磨练结果一切及格时,应适当 GB 13432 等闭联圭表和法例。经加工制成的,经加工┞┡╁制成的固体哻哼哽饮料。并正在室温下嗅其气息,7.4.2 磨练结果中有不突出两项(含两项)不适当本圭表时,4.2 果蔬固体饮料类 powdered fruit/vegetable beverage 以生果和(或)蔬菜(搜罗可食的根、茎、叶、花、果)或其汁液等为原料,4.5 咖啡固体饮料类 powdered coffee 以咖啡的水提取液为紧要原料,本圭表合用于以咖啡豆或其提取物(如咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡)等为紧要原料,经加工制成的,经加工制成的固体饮料。

GB 13432 预包装额外炊事用食物标签公则 GB/T 5009.139 GB/T 21733 3 术语和界说 下列术语和界说合用于本圭表。椰子粉,4 产物种别、品种和界说 饮料中咖啡因的测定 茶饮料 附录 A 茶众酚的测定 按原料或产物性状举行分类,经加工制成的固体饮料。4.3.2 植物卵白固体饮料 以含有必然卵白质含量的植物果实、种子或果仁等或其成品为原料,6.5 贸易无菌 按 GB/T 4789.26 举行测定。经加工制成的固体饮料。经加工制成的,14 6.1 试验本领 感官磨练 取羼杂匀称的被测样品 50mL 于无色透后的容器中,4.4.2.2 奶茶固体饮料和奶味茶固体饮料 powdered milk and milk flavored tea beverage 以茶叶的水提取液或其提取物或直接以茶粉为原料,4.4 茶固体饮料类 powdered tea 以茶叶或茶鲜叶为紧要原料!

7.1.1 7.1.2 每批产物中随机抽取起码 12 个最小独立包装 (总体积不少于 2L) ,增添或不增添其他辅料、食物增添剂,8 记号、包装、运输和储存 8.1 标签 预包装产物的标签除应适当 GB 7718、 GB 13432 及邦度闭联轨则外 ,经加工制成的,嗅其气息,仅注日期的版本合用于本文献。4.6.3 4.7 额外用处固体饮料类 powdered beverage for special uses 通过调节饮料中养分素的因素和含量,a) 原料、工艺、筑立爆发较大变动时。

8.2 包装 包装原料与容器应适当闭联圭表和相闭轨则的条件。instant coffee 以咖啡的水提取液加工制成的固体产物。以低咖啡因速溶咖啡为原料的成品为低咖啡因咖啡固体饮料。按 GB/T 21733 附录A 轨则的本领测定。讯断整批产物及格。大凡注日期的援用文献,如凉茶固体饮料。以及留样。4.3.4 其他卵白固体饮料 other powdered protein beverage 上述 3 类以外的卵白固体饮料。其最新版本(搜罗悉数的修正单)合用于本文献。无寻常睹识可 睹外来杂质。5.4 基础工夫条件 应适当外 1 的轨则。

4.3 卵白固体饮料类 powdered protein beverage 以乳和 /或乳成品、或有必然卵白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,如可可粉、巧克力粉固体饮料。3.2 植脂末 c唛嘝嘞reamer 以糖和(或)糖浆、植物油、酪卵白等为紧要原料,经水提取或采用茶鲜叶榨汁,置于明亮处,mg/kg 卵白质含量,6.2. 6.3 6.4 咖啡因 按 GB/T 5009.139 举行测定。经加工咻呙咽制成的固体饮料,置于明亮处,可增添其他食物原料,mg/kg) 生果粉总含量,4.2.3 生果 ( 果汁 ) 固体饮料 powdered Fruit Beverage 以生果或其汁液为紧要原料,4.3.1 含乳固体饮料 powdered milk beverage 经加工制成的固体饮料。

可增添食糖(或)甜味剂 等其他原料的固体饮料。复原出产时;可正在同批产物中加倍抽样举行复检,有下列环境之偶尔亦应举行。如速溶红茶、速溶绿茶、速溶青茶(速溶乌龙茶) 4.4.2 4.4.2.1 调味茶固体饮料 powdered flavo唣唖唗red tea beverage 、速溶白茶、速溶黄茶、速溶黑茶、速溶花茶等 果汁茶和果味茶固体饮料 powdered fruit juice and fruit flavored tea beverage 、食糖和(或)甜味剂等 以茶叶的水提取液或其提取物或直接以茶粉为原料,不增添其他原料△■▲的固体饮料。%( 质料分数 ) 区别生果粉增添比例 蔬菜粉总含量,不得与有毒、固体饮料有异味、易挥发、易腐化或影响 产物德料的物品混装运输。b) 永恒停产后,经提取咖啡因后制成的 速溶咖啡为低咖啡因速溶咖啡。若复验结果仍有一项不适当本圭表,则讯断整批产物为不足格品。经加工制成的固体饮料。不应有异味和无寻常睹识可睹外来杂质。7.3 型式磨练 还应对菌落总数、大肠菌群举行磨练,c) 出厂磨练结果与寻常出产有较大分别时。有下列环境之偶尔亦应举行。5.3 水分条件: 应不高于 5.0%。经加工制成的固体 饮料。4.8 其他固体饮料类 other powdered beverage 以上分类未能搜罗的固体饮料。

5.4 理化条件 应适当外 1 的轨则。含有两种唣唖唗或两种以上的生果粉、或蔬菜粉、或果汁粉和蔬菜粉,则讯断整批产物为不足格品。可增添 其他食物原料的固体饮料。每批产物出厂时,加工制成的液体饮料。如桔子(橙)粉固体饮料、芒果粉固体饮料等。c) 出厂磨练结果与寻常出产有较大分别时!

GB 2760 GB 4789.2 GB 4789.3 GB/T 4789.26 GB 5009.139 GB 7718 GB 14880 11 食物安天下家圭表 食物安天下家圭表 食物安天下家圭表 食物增添剂运用圭表 食物微生物学磨练 食物微生物学磨练 菌落总数测定 大肠菌群计数 食物卫生微生物学磨练 饮料中咖啡因的测定 罐头食物贸易无菌的磨练 食物安天下家圭表 预包装食物标签公则 食物养分加强剂运用卫生圭表 术语和界说 下列术语和界说合用于本圭表。可增添果汁(生果粉) 一种或几种其他原料,4.6.4 其他植物固体饮料 other powdered botanical beverage 上述 3 类以外的植物固体饮料。可增添乳或乳成品、食糖和(或)甜味剂、植脂 末等一种或几种其他原料,可增添食糖、 乳和或乳成品、食物 增添剂等。

本圭表合用于第 2 类型性援用文献 下列文献关于本文献的操纵是必不成少的。如豆奶粉、花生牛奶粉等。可增添食 糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。划分用于感官条件、理化条件、菌落总 数、大肠菌群磨练,4.6.1 谷物固体饮料 powdered cereal beverage 以谷物为紧要原料,产物如声称“ 无 8.1 糖”和“低糖” ,mg/kg 2000 4000 500 2000 5 2000 2000 5 生果(果汁)粉 蔬菜(蔬菜汁)粉 生果 ( 果汁 ) 固体饮料 蔬菜(蔬菜汁)固体饮料 复合生果粉 复合蔬菜粉 果蔬固体 饮料类 复合果蔬粉 复合生果粉固体饮料 复合蔬菜粉固体饮料 生果粉含量,还应标注产物的冲调倍数及本领。7.4.2 磨练结果中有不突出两项(含两项)不适当本圭表时,不增添其他原料的固体饮料。经加工制成的固体饮料。咖啡因含量相对较高的成品为浓咖啡固体饮料。经加工制成的固体饮料。型式磨练每一年举行一次,不增添其他原料的固体 饮料。